Salade melon - Mozza - Jambon de bayonne - Concombre - Mariné au au citron vert et huile de noix

Préparation du melon :
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et épluchez-le.
- Coupez la chair du melon en petits dés.
Préparation du concombre :
- Lavez le concombre et coupez-le en petits dés.
Préparation de la mozzarella :
- Coupez la mozzarella en morceaux ou déchirez-la en petites boules.
Préparation du jambon :
- Découpez le jambon de Bayonne en fines lanières.
Marinade :
- Dans un bol, mélangez le jus du citron vert avec l’huile de noix.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Ajoutez les dés de concombre et de melon dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
- Laissez mariner pendant 10 à 15 minutes au réfrigérateur.
Assemblage de la salade :
- Disposez quelques feuilles de salade verte dans un grand saladier ou dans des assiettes individuelles.
- Ajoutez les dés de melon et de concombre marinés.
- Répartissez les morceaux de mozzarella, les lanières de jambon de Bayonne et les framboises sur le dessus.
- Ajoutez des croûtons si vous le souhaitez pour un peu de croquant supplémentaire.
Finition :
- Versez un filet supplémentaire de marinade sur la salade juste avant de servir.

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour encore plus de saveur.
Servez cette salade bien fraîche pour une entrée ou un plat léger parfait pour l’été.

Bon appétit !