Bowl Melon du Haut-Poitou IGP

📝 Ingrédients :

• 1/2 Melon du Haut-Poitou IGP

• 1 grosse poignée de roquette (ou jeunes pousses)

• 1 burrata bien fraîche

• 1 c. à soupe de pistaches concassées

• 1 filet d’huile d’olive

• 1 trait de jus de citron

• Poivre du moulin

1️⃣ Déposer généreusement la roquette au fond du bowl pour créer une base fraîche. ✨

2️⃣ Former de jolies billes dans le Melon du Haut-Poitou IGP à l’aide d’une cuillère parisienne et les répartir sur la salade.

3️⃣ Placer la burrata au centre et l’ouvrir délicatement pour laisser couler son cœur crémeux.

4️⃣ Parsemer de pistaches concassées, arroser d’un filet d’huile d’olive, d’un trait de jus de citron et terminer par un tour de moulin à poivre.

Un plat très visuel, crémeux et rafraîchissant à savourer immédiatement !