Brochettes de melon au jambon cru

Ingrédients 
1 melon du Haut-Poitou
2 cuillères à soupe de Muscat
4 fines tranches de jambon de pays
poivre

Préparation
Coupez le melon en deux et épépinez-le. Prélevez des boules de melon à l’aide d’une cuillère parisienne.
Arrosez-les de muscat et laissez macérer quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en fines lanières.
Alternez sur des brochettes, les boules de melons et les lanières de jambon repliées en accordéon.
Parsemez de poivre et servez frais.
Conseil : si vous n’avez pas de cuillère spéciale pour prélever les boules de melon, faites des cubes ou achetez des boules de melon surgelées et faites-les décongeler dans le muscat une dizaine de minute à température ambiante.